Ingrédients (4 personnes) de la soupe de tomates
♦ 4 tomates mûres
♦ 1 oignon
♦ 1 gousse d'ail
♦ 1 citron
♦ 2 c. à s. d'huile d'olive
♦ 1/2 c. à c. de pippali (poivre long)
♦ 3 feuilles de basilic
Préparation (10 minutes) de la soupe de tomates
Pelez les tomates et coupez-les en 4. Emincez l'oignon et la gousse d'ail. Placez les tomates, l'oignon et l'ail dans un mixeur et versez le jus de citron, l'huile, le basilic et le pippali. Mixez le tout et réservez au réfrigirateur 1 heure avant de servir.