Kari Madras bio (curry fort)

Kari Madras (curry fort) : mélange d'épices bio


Le Kari est une subtile association d’épices originaires d’Inde. Connu en Occident sous le nom de Curry fort, il en existe de multiples préparations dans le commerce. Le Kari Madras d’Ayur-vana est une recette relevée qui épicera vos petits plats. Cette sélection rigoureuse d’épices bio contient, entre autres, du piment et du poivre noir qui favorisent une bonne digestion

Pour apprécier toute la saveur du Kari Madras, ajoutez-le à vos légumes mijotés au fond d’une poêle ou d’un wok : il relèvera leur goût et transformera les plats les plus simples en véritables voyages culinaires.

Ingrédients ayurvédiques : Coriandre*, curcuma*, piment de Cayenne*, cumin*, fenugrec*, moutarde*, poivre noir*, ail*, fenouil*, sel fin.
* Produit issu de l’Agriculture Biologique certifié par Ecocert FR-BIO-01

Flacon de haute qualité en verre. Mélange d'épices 45g. 

En Ayurvéda le Kari convient aux trois doshas. 

Kari madras okra*

* l'okra est une sorte de petite courgette, vous pouvez utiliser directement des courgettes dans cette recette

 

Facile - Temps de préparation : 25 min - Pour 6 personnes

 

INGRÉDIENTS

  • 6 cuillères à soupe de Kari Madras (à ajuster selon vos goûts)
  • 400 g de courgettes
  • 1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 tomates
  • 1 ou 2 piments

 

PRÉPARATION

  • Lavez les courgettes, séchez-les et coupez les extrémités 
  • Lavez les tomates et coupez-les en dés
  • Rincez le piment
  • Mélangez dans un bol le Kari Madras, le sucre et le jus de citron
  • Dans un wok, faites chauffer l'huile
  • Versez la pâte d'épices et faites frire pendant 2 minutes, le temps d'ajouter les courgettes
  • Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes
  • Vérifiez régulièrement la cuisson des courgettes
  • Décorez avec les dès de tomates et 1 ou 2 piments que vous ajouterez en fin de cuisson

Association d'épices favorisant la digestion

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  • Référence : AY9034
  • Disponibilité : En Stock
  • 7,15€
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